Lire une recette en anglais, mode d’emploi

Lire une recette en anglais, mode d’emploi

 

La période des fêtes de fin d’année ce sont des moments de convivialité et de plaisirs culinaires partagés, on a envie de cuisiner mais voilà… on se retrouve en terre anglophone et soudain tout devient compliqué ?

Pas de panique, voici les mots de vocabulaire et les quelques trucs et astuces à connaître pour se dépêtrer de ce pétrin !

 

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Tableau de conversion kg, litres et tutti quanti

 Avant toute chose, il s’agit de pouvoir déceler les grammes des onces ! Alors voici, pour rappel, un tableau de conversion à garder sous la main :

 tableau équivalence

 

Pour ce qui est du vocabulaire général, voici les quelques mots qui pourraient poser problème :

 

Ingrédients

Flour – farine 
Cornflour (UK), cornstarch (US) – maïzena (ou amidon de maïs)

self-raising flour – farine contenant de la levure

icing sugar – sucre glace

Milk – lait

yeast – levure 
baking powder – levure chimique 
baker’s yeast – levure boulangère 
almond – amande 
nutmeg – noix de muscade 
coconut – noix de coco 
walnut – noix 
egg – Oeuf 
egg white – blanc d’oeuf 
egg yolk – jaune d’oeuf 
sugar – Sucre 
salt – sel 
pepper – poivre 
oregano – origan 
parsley – persil 
cinnamon – cannelle 
basil – basilic

 

Divers

Lumps – grumeaux 
tablespoon – cuillère à soupe

Teaspoon  – cuillère à café
a pinch – une pincé

Roast(ed) – rôti
grilled – grillé 
Home-made – Fait maison 
foams – mousse
dough – pâte
cling film – film alimentaire
cook on low/medium/high –  faites cuire à feux doux/moyen/fort
stir-fry – sauté

dish – plat

recipe – recette

 

À vos recettes !

 

Pour plus de vocabulaire, voici une excellente source d’informations : https://www.expression-anglaise.com/vocabulaire-savoir-lire-recette-cuisine-en-anglais/

 

Et pour trouver l’école faite pour toi, CourseFinders est l’outil idéal.

 

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Anne-Claire Grégoire pour CourseFinders

 

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