¿Eres un amante de la buena cocina? ¿Te gusta viajar y descubrir nuevos sabores y aromas exóticos?
Bueno, ¡entonces estás en el sitio correcto! 😉
La cocina es una parte importante de la cultura de un país, tanto que la mayoría de los países pueden ser identificados a través de sus platos típicos.
Por ejemplo, si te digo “haggis” es seguro que piensas en Escocia, “paella” en España, “pizza” en Italia, “salchichas y patatas” en Alemania, etc.
Básicamente lo que comemos comunica a la gente lo que somos y el turismo gastronómico en los últimos años se ha puesto muy de moda.
¡Piensa, por ejemplo, en el enorme éxito de todos los programas de televisión dedicados a la cocina!
Y no solo…
Como ya habíamos mencionado alguna vez, la incorporación de la cocina en el proceso de aprendizaje de un idioma es un técnica original para memorizar nuevo vocabulario y aprender a interactuar con la gente del lugar.
Hoy, damos la vuelta al mundo y te enseñamos los principales destinos para los amantes de la buena cocina.
(En esta lista no hemos incluido España para centrarnos solo en destinos extranjeros)
Francia
Durante años ha sido el emblema de la gran cocina mundial y, desde 2010, su gastronomía ha sido declarada Patrimonio de la UNESCO y tuvo una gran influencia en todo el mundo. Además, utilizar productos de alta calidad, la cocina francesa se caracteriza por una constante innovación. En Francia se pueden encontrar muchos restaurantes con estrellas Michelin, pero también muchos pequeños bistrós donde sirven los mejores platos de la cocina francesa. Entre los platos típicos hay: la fondue de queso (una especie de crema que se puede tomar bien como acompañante de otros ingredientes o bien mojando trozos de pan en ella), la Ratatouille (un guiso a base de ajo, pimientos, ajo, calabacín, cebollas y berenjenas), el Coq Au Vin (literalmente “gallo al vino”, quizá el plato más famoso de la cocina occitana) la Merluza al beurre blanc (merluza a la mantequilla blanca), la Quiche lorraine (un tipo de tarta salada) y el Foie gras, solo para citar algunos ejemplos.
Grecia
En la cocina griega está toda la esencia del Mediterráneo. Los platos más populares se cocinan con ingredientes frescos como tomates, patatas, queso de cabra, pescado y aceite de oliva. Prueba las sabrosas ensaladas, el “gyros” (carne asada), las deliciosas sopas o la famosa musaka (lasañas de berenjena). ¡No te arrepentirás!
Italia
La principal característica de la cocina italiana es su extrema sencillez, con muchos platos que constan de 4 hasta 8 ingredientes. Los cocineros italianos tienen mucho más a la calidad de los ingredientes que a la complejidad de la preparación. Los platos y las recetas son a menudo creadas por las “abuelas” y muchos de los platos que antes eran conocidos solo en las regiones de origen, se han extendido por todo el país.
El queso y el vino son una parte importante de la cocina, así como la pasta y la pizza, que con su increíble variedad son entre los platos más apreciados en todo el mundo.
Pero, a diferencia de lo que se cree, a cocina italiana es mucho más: hay un montón de recetas a base de pescado y carne, así como verduras y legumbres. ¡Probar para creer!
Tailandia
Vámonos un poco más lejos…
La cocina tailandesa es ligera, aromática y picante. Es todo una cuestión de equilibrio y de armonía. Los platos más famosos como el Tom Yum Goong (sopa de gambas picante), el Tom Kha Kai (pollo en sopa de coco), el Pad Thai (fideos fritos) y el Gaeng Keow Wan Kai (pollo al curry verde) son entre los favoritos por los turistas. Los ingredientes protagonistas de la cocina tailandesa son sin duda: especias y hierbas frescas, fideos, salsa de pescado, cacahuetes, hojas de lima, cafre, albahaca tailandesa y tamarindo.
India
La cocina de la India se caracteriza por su gran variedad de especias. Los más populares son el pimiento rojo, el cardamomo, las semillas de mostaza negra, el comino, la cúrcuma, el jengibre y el cilantro.
Garam Masala es la más famosa mezcla de especias y consta de cardamomo, clavo y canela. La cocina india incluye un montón de platos vegetarianos. Los más famosos son el Biryani (arroz aromático), el pollo Tandoori (pollo marinado en yogur y especias y luego frito), el Chole bhature (curry de garbanzos acompañado de pan frito), el Momo (albóndigas de harina de cebada, cocidas al vapor y tradicionalmente rellenas de carne y especias), el Rajma (curry y frijoles), y el Gulab jaamun (un dulce frito hecho con bolas de leche en polvo mojadas en un jarabe aromático).
México
Si te gusta el picante, este es tu lugar. México tiene una de las cocinas más ricas, elaboradas y difundidas en todo el mundo.
Algunos de sus platos más tradicionales son: guacamole, nachos, quesadillas, enchiladas, fajitas, tacos de pollo y tamales.
El secreto de su éxito es la mezcla de diferentes tipos de cocinas que se han ido influyendo en todo el país, a partir de los pueblos antiguos, como los mayas y aztecas, hasta los españoles y los estadounidenses. Además, en México, hay un ingrediente fundamental que ayuda a definir mejor el sabor de los platos tradicionales: el chile.
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